ปุยฝ้ายนมสด เทคนิคทำให้หน้าแตกสวย เนื้อนุ่ม ฟูเบา ไม่ฝืดคอ หวานน้อย (發糕 - Fa Gao) l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม
- แป้งบัวแดง (แป้งเค้ก) 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 350 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 400 ml.
- น้ำมะนาว 2/3 ช้อนโต๊ะ
- SP 15 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
- สีผสมอาหาร (สีชมพู)
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe - Khanom Pui Fai (Thai steamed cupcakes)
- 400 g. cake flour
- 350 g. sugar
- 2 tsp. baking powder
- 2 eggs
- 400 ml. milk (plain)
- 2/3 tbsp. lime juice
- 15 g. SP (Emulsifying Agent)
- 1/2 tsp. jasmine flavor
- food coloring/pink
...