ผัดหมี่สีชมพู/ผัดหมี่ไวไว/ผัดหมี่งานวัด เทคนิคผัดให้เส้นเหนียวนุ่ม ไม่มัน ไม่เละ l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม
- เส้นหมี่ไวไว(แห้ง) 180 กรัม(1 ห่อ)
- ถั่วงอก 300 กรัม
- ต้นหอม 30 กรัม
- เต้าหู้ก้อน 1 ก้อน
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- หอมแดง 30 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- ซอสเย็นตาโฟ(ซอสแดง) 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจียว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
-------------------------------------------
ingredient/recipe
- 180 g.(1 pack) Wai Wai rice noodles (dry)
- 300 g. bean sprouts
- 30 g. spring onion
- 1 block of tofu
- 4 eggs
- 30 g. shallot...