แกงเขียวหวานไก่ แกงแบบโบราณ กะทิแตกมันสวย มะเขือไม่ดำ - Green Curry l กินได้อร่อยด้วย

วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่ แบบโบราณ ไม่ต้องใช้น้ำมัน กะทิแตกมันสวย มะเขือสีสวย ไม่ดำ พร้อมเทคนิควิธีแกงด้วยกะทิสำเร็จ อย่างวันนี้ผมใช้กะทิอัมพวา ที่ให้ความขาว ข้น หอม มัน เหมือนกะทิคั้นสด นำมาทำแกงเขียวหวานแบบไทยๆ ได้อร่อยไม่แพ้กะทิสดเลยครับ

ส่วนผสม
- สะโพกไก่ 500 กรัม
- ตีนไก่ 300 กรัม
- เลือดไก่ 1 ก้อน
- มะเขือเปราะ 300 กรัม
- มะเขือพวง 50 กรัม
- ใบโหระพา 20 กรัม
- ใบมะกรูด 5 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- กะทิอัมพวา 500 มล.
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อน...