กุยช่ายทอด เทคนิคทอดให้กรอบนอก แป้งนุ่มไม่เหนียว กุยช่ายแน่นๆ พร้อมน้ำจิ้มเด็ด l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม - ไส้กุยช่าย
- ใบกุยช่าย 1,000 กรัม
- เกลือ 1+1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- เบคกิ้งโซดา 2/3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 2/3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม - แป้งกุยช่าย
- แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
- แป้งท้าว 100 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเดือด 500 มล.
- น้ำ 200 มล.

ส่วนผสม - น้ำจิ้มกุยช่าย
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 80 กรัม
- ซีอิ้วดำหวาน 50 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 50 กรัม
---------------------------------...