Healthy Friday [by Mahidol] อาหารลดไขมันในเส้นเลือด (1/2) ปลากะพงย่างกระเจี๊ยบแดง วุ้นน้ำกระเจี๊ยบ

“ภาวะไขมันในเลือดสูง” เป็นปัญหาสุขภาพที่นับวันจะมีรุนแรง และมีแนวโน้มเพิ่มจำนวนผู้ป่วยขึ้นอย่างมาก ปัจจุบันคนไทยส่วนใหญ่หันมารับประทานอาหารจานด่วนแบบชาวตะวันตกที่มีแป้ง มีไขมันในปริมาณที่สูง ซึ่งถ้าเราบริโภคอาหารจานด่วนเป็นประจำ จะส่งผลทำให้เราเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง และมีโอกาสสูงในการพัฒนาเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคร้าย ๆ อื่นมากมาย ในวันนี้จึงเสนอแนวทางในการเลือกรับประทานอาหารเพื่อลดระดับไขมันในเส้นเลือด โดยมีเมนูที่ควบคุมปริมาณไขมันในมื้ออาหาร 2 เมนูคือ “ปลากะพงย่างราดซ...