Healthy Friday [by Mahidol] (1/2) อาหารคลีน ตำรับไทย ลาบไก่เบญจรงค์, เมี่ยงกุ้งย่างพริกไทยดำ

"Clean Food" หรือ อาหารคลีน เป็นแนวทางในการควบคุมน้ำหนักอย่างหนึ่ง ที่กำลังได้รับความนิยมในปัจจุบัน Clean Food คือ อาหารที่แทบจะไม่ผ่านการปรุงแต่ง หรืออาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปถ้าทำได้ เพื่อต้องการคงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารให้เป็นธรรมชาติให้ได้มากที่สุด โดยในวันนี้ อ.อลิสา นานา จาก ม.มหิดล จะมานำเสนออาหารคลีนตำรับไทย สำหรับผู้เริ่มต้นรับประทานอาหารคลีน ซึ่งเมนูแรกเป็น "ลาบไก่เบญจรงค์" ที่ใช้ผักผลไม้หลากหลายสีเพื่อให้เราได้รับสารอาหารที่หลากหลาย และเมนูสุดท้ายคนที่ชอบทานผักสดไม่ควรพลาด นั้นก็...