Healthy Friday [by Mahidol] (1/2) กินอย่างไรไม่ทำร้าย "ตับ" ไก่ตุ๋นเม็ดบัวแปะก๊วย หวานเย็นเห็ด

รายการ Healthy Friday ในตอนนี้ อ.ดร.อลิสา นานา นักกำหนดอาหารและอาจารย์ประจำวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการกีฬา ม.มหิดล จะมาแนะนำแนวทางในการบริโภคอาหารที่เหมาะสมและการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นกับอวัยวะที่สำคัญอย่าง "ตับ" ซึ่งแนวทางในการบริโภคอาหารที่ถนอมตับก็คือ อาหารที่ไขมันต่ำ อาหารที่ย่อยง่าย เน้นการปรุงต้ม ตุ๋น นึ่ง หรือการย่างที่ไม่ใช้ไขมันในปริมาณสูง อย่างเช่นเมนูที่แนะนำในรายการอย่าง "ไก่ตุ๋นเม็ดบัวแป๊ะก๊วย" ที่ดัดแปลงเมนูโดยไก่ที่นำมาตุ๋นก็เลือกเอาแต่เนื้อไม่เ...