DeScience [by Mahidol] สัมผัสมหัศจรรย์ ตอน 2

จากครั้งที่แล้ว ดร.ระพี บุญเปลื้อง อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้อาสาเป็นไกด์พาโบว์ และเค้นท์ ท่องเที่ยวไปในดินแดนแห่งประสาทสัมผัสทั้ง 5 ของร่างกาย ในวันนี้เราจะเดินทางต่อไปในส่วน ของหู ลิ้น และจมูก เพื่อพบกับความมหัศจรรย์ในบททดสอบของประสาทสัมผัส ที่จะทำให้เรารู้สึกประหลาดใจ เช่น กลไกการได้ยิน ทำให้เราฟังเพลงไพเราะขึ้นได้อย่างไร เบื้องหลังการทำงานของลิ้น ในการรับรสทั้งห้า คือ เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม และรสพิเศษอย่างอูมามิคืออะไร กลิ่นสำคัญต่อการรับรสมากแค่ไหน ผ่าน...