Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) เมนูไข่อร่อยได้ไม่ง้อน้ำมัน ยำไข่ดาวน้ำกับเห็ดโคน ไข่ซูเฟลแฮมชีส

"ไข่" ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ที่สำคัญ ซื้อหาได้ง่าย ราคาประหยัด จึงทำให้คนไทยมักนิยมรับประทานไข่ ซึ่งเมนูยอดนิยมของไข่ ได้แก่ ไข่เจียว ไข่ดาว ซึ่งใช้น้ำมันในการปรุง ในวันนี้ ดร.อลิสา นานา นักกำหนดอาหารและอาจารย์ประจำวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการกีฬา ม.มหิดล จะมานำเสนอทางเลือกในการทำเมนูไขที่ลดการใช้ปริมาณน้ำมัน เมนูแรกคือ "ไข่ซูเฟลแฮมชีส" เป็นเมนูดัดแปลงจากขนมชื่อดัง เมนูนี้ใช้วิธีการปรุงที่ไม่ใช้น้ำมันเพราะใช้วิธีการอบ และเมนู "ยำไข่ดาวน้ำกับเห็ดโคนญี่ปุ่น" ที่ทำง่ายโดยการต้มไข่ในน้...