Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารสมุนไพรเพื่อสุขภาพ แกงเลียงสมุนไพรมังสวิรัติ, ปลาทับทิมนึ่ง

รายการของเราในวันนี้นำเสนอเมนูอาหารที่ใช้สมุนไพรใกล้ตัวนำมาปรุงอาหาร เมนูแรกคือ "แกงเลียง" ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกไทยและเครื่องแกงเลียง ซึ่งมีส่วนประกอบสำคัญเราใช้พืชผักสมุนไพรใกล้ตัวที่ราคาไม่แพง โดยแกงเลียงมักจะใส่ใบแมงลักซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แต่วันนี้เป็นสูตรที่ไม่ธรรมดา เพราะว่าเราจะทำเมนู "แกงเลียงสมุนไพรมังสวิรัติ" และปิดท้ายด้วยเมนู "ปลาทับทิมนึ่งสมุนไพร" ที่นำปลาปลาทับทิมมานึ่งกับสมุนไพรหลากหลายชนิด วิธีทำก็ไม่ยากแค่เราตำเครื่องหมักสมุนไพรหมักกับเนื้อปลาแล้วพักทิ้งไว้...