Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารเหนือประยุกต์ Penne ผัดไส้อั่ว โครเกตต์ตำขนุน

เรื่องราวของแขกรับเชิญในตอนนี้ เป็นเรื่องราวของพ่อหลวงธีรเมศว์ ขจรรัตนภิรมย์ นักพัฒนาชุมชน ผู้ริเริ่มโครงการโฮมสเตย์บ้านแม่กำปอง จ.เชียงใหม่ จนโด่งดังไปทั่วโลก เนื่องจากนักท่องเที่ยวที่มาพักโฮมสเตย์ ส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ จึงมักประสบปัญหา นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมักไม่คุ้นชิ้นกับอาหารเหนือพื้นบ้าน พ่อหลวงธีรเมศว์ จึงอยากให้เชฟออกแบบเมนูอาหารที่ใช้อาหารเหนือมาดัดแปลงให้ชาวต่างชาติคุ้นเคย และหน้าตาชวนรับประทาน งานนี้ไม่เกินฝีมือเชฟก้อง และ อ.เอ๋ จาก ม.มหิดล เพราะเชฟก้องมีความคุ้นเคยในการทำ...