นักวิทย์ นักคิด เพื่อสังคม : ปัญญาของแผ่นดิน [by Mahidol]

ศ.ดร.ภาวิณี ชินะโชติ อดีตศิษย์เก่า คณะวิทยาศาสตร์ ม.มหิดลนักวิทยาศาสตร์การอาหาร ผู้ที่เป็น...นักคิด นักสร้างสรรค์ ที่มีผลงานวิจัยด้านวิทยาศาสตร์การอาหารกับกองทัพของสหรัฐอเมริกา หรือ US Army เรื่อง “อาหารทหาร” ที่สามารถเก็บได้นาน มีขนาดกะทัดรัดง่ายต่อการขนส่งซึ่งนอกเหนือจากความอยู่รอดแล้ว ยังเป็นการเยียวยาทางจิตใจได้ดีอีกด้วย และเมื่อกลับมาประเทศไทย อ.ภาวิณี จึงได้นำแนวคิดจากงานวิจัยชิ้นนี้มาพัฒนาและต่อยอดเป็นอาหารสำหรับช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย เมื่อครั้งกรุงเทพมหานครต้องเผชิญกับอุทกภัยครั้งใ...