ศาสตร์โภชนาการ...สุขภาพดีสู่ชุมชน : ปัญญาของแผ่นดิน [by Mahidol Channel]

จากงานวิจัยเรื่อง “ข้อปฎิบัติการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย” ได้ถูกพัฒนามาเป็น “ธงโภชนาการ” เครื่องมือสำหรับให้ความรู้แก่คนไทย ให้สามารถเลือกกินอาหารได้เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดี

ธงโภชนาการ เป็นสื่อการเรียนรู้สำหรับโครงการ การป้องกันโรคเบาหวานในกลุ่มเสี่ยงสำหรับกลุ่มผู้สูงอายุในจังหวัดเชียงใหม่ จนกระทั่งต่อยอดมาเป็นงานวิจัย โครงการป้องกันเบาหวาน เรื่องอาหารกลางวันสำหรับเด็กวัยเรียน

ทั้งหมดนี้คือความมุ่งมั่น ของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กิตติ สรณเจริญพงศ์ ศิษย์เก่าสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลั...