มัสมั่น ไขมันต่ำทำอย่างไร? ดูสูตรการทำได้ในคลิปนี้ [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

"มัสมั่น" เป็นแกงกะทิที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย ชาวไทยมุสลิม กับ คนไทยภาคกลาง ก็ปรุงรสชาติแตกต่างกันไป แต่รสชาติโดยส่วนใหญ่ คือ หวาน เค็ม มัน ทั้งจากกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซึ่งทำให้แกงมัสมั่นให้พลังงานสูง ซึ่งถ้าใครกังวลเรื่องพลังงาน ไขมันที่สูงเกินไป ดร.อลิสา นานา จะมาดัดแปลงเมนูให้ปริมาณไขมันที่ต่ำลง จาก "กะทิ" ก็เปลี่ยนเป็น "นมสด" น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เราก็ใส่ในปริมาณที่น้อยลง และก็เลือกใช้เนื้อส่วนสันใน เนื่องจากจะเปื่อยนุ่ม และไขมันต่ำ

#อาหารสุขภาพ #สุขภาพดีทุกวัน #MahidolChannel

–––––––...