ต้มโคล้งปลาเก๋า สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

"โรคเกาต์" เป็นโรคข้ออักเสบเฉียบพลัน ซึ่งเกิดจากความผิดปกติในขบวนการ Metabolism ของกรดยูริกในร่างกาย ส่งผลให้กรดยูริกในเลือดมีค่าสูงกว่าปกติ ส่งผลให้ผู้ที่เป็นโรคเกาต์มีอาการปวด บวม แดง ร้อน ซึ่งพบในผู้ชายมากกว่าผู้หญิง ซึ่งอาหารเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่จะช่วยลดอาการกำเริบของโรคได้ ซึ่งอาหารที่เหมาะสมของผู้ป่วยโรคเกาต์ ควรเลือกอาหารควบคุมน้ำหนัก ควรเพิ่มผักผลไม้ในมื้ออาหาร ควรทานโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมประมาณ 120 - 180 กรัมต่อวัน หลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง สัตว์ปีกทุกชนิด เนื้อสัตว์ติดมัน อาหารทะเล...