"ผัดไทยมังสวิรัติ" สูตรเส้นมะละกอ [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

อาหารมังสวิรัติ เป็นอาหารจำพวกผักและผลไม้ โดยในการปรุงอาหารจะงดเว้นเนื้อสัตว์ทุกชนิด ผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่พบว่าลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน แต่ยังพบว่าผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติมักจะพบว่ามีปัญหาโรคอ้วนตามมา เนื่องจากการเพิ่มปริมาณอาหารในหมวดแป้ง ในมื้ออาหาร และการปรุงอาหารที่ใช้น้ำมันในปริมาณมาก รายการ Healthy Friday จึงขอเสนอเมนูอาหารมังสวิรัติที่สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ กับเมนู "ผัดไทยเส้นมะละกอ" โดยใช้เส้นมะละกอขูดฝอยแทนเส้นเล็กเพื่อลดปริมาณของคาร์โบไ...