'ไข่ป่ามต้มยำหอยนางรม' เมนูสู้โลหิตจาง [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

ภาวะโลหิตจาง (Anemia) เป็นโรคทางโลหิตวิทยาที่พบบ่อยที่สุด โดยมีข้อสังเกตที่พบบ่อยคือ อาการเหนื่อยง่าย อ่อนแรง รู้สึกไม่สบายตัว เวียนศีรษะ หงุดหงิดง่าย ใจสั่น เจ็บหน้าอก มีภาวะซีดตามร่างกาย เช่น ตาและเปลือกตา ผิวหนัง เนื้อใต้เล็บ ผิวลิ้น นอกจากผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางที่ต้องเพิ่มอาหารที่มีธาตุเหล็กในมื้ออาหารแล้ว เด็กเล็ก
ผู้หญิงที่เริ่มมีประจำเดือน หญิงตั้งครรภ์ คนสูงวัย ก็ต้องควรเพิ่มบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็ก ธาตุเหล็กพบมากในแหล่งอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์ เช่น เลือด ตับ เนื้อ ธัญพืช แป้ง และผัก...