ปลาทูต้มเค็ม

ปลาทูต้มเค็ม Stewed Mackerel Fish in Salty Soup

1-2 ที่

1. ปลาทูสด 3-4 ตัว
2. รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3. พริก 7-10 เม็ด
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะขาม 4 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนชา
10. น้ำ 5 ถ้วย

1-2 serve

1. Fresh mackerel 3-4
2. Coriander root, garlic, pepper pound 1 ½ tbsp.
3. Chili 7-10
4. Sugar 1 tbsp.
5. Old galangal 1 tbsp.
6. Tamarind juice 4 tbsp.
7. Fish sauce 1 tbsp.
8. Black soy sauce 2 tbsp.
9. ...