ต้มกะทิสายบัวปลาทู

ต้มกะทิสายบัวปลาทู Lotus Stem and Mackerel in Coconut Milk

1-2 ที่

1. ปลาทู 2 ตัว
2. สายบัว 350 กรัม
3. กะทิ 1 ½ ถ้วย
4. น้ำ 1 ½ ถ้วย
5. หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ ½ ช้อนชา
9. พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
10. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

2-3 serve

1. Fried mackerel 2
2. Lotus stem 100 g.
3. Coconut milk 1 ½ cup.
4. Water 1 ½ cup.
5. Shallot 2 tbsp.
6. Tamarind juice 1/4 cup.
7. Palm sugar 1 tbsp.
8. Salt ½ tsp.
9. Pepper ½ tbsp.
10. Shrimp paste 1 tbsp.