ต้มโคล้งปลาช่อนแห้ง

ต้มโคล้งปลาช่อนแห้ง Sour and Spicy Dried Fish Soup

2-3 ที่

1. ปลาช่อนแห้ง 2 ตัว
2 หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
3. ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย
4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำ 3 ถ้วย
6. ข่า 2 ช้อนโต๊ะ
7. ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
8. พริกแห้งทอด 1 ช้อนโต๊ะ
9. ใบมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ
10. พริก 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาล 1 ช้อนชา
12. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

2-3 serve

1. Dried snakehead fish 2
2. Shallot 2 tbsp.
3. Young tamarind leaf 1 cup.
4. Fish sauce 3 tbsp.
5. Water 3 cup.
6. Galangal 2 tbsp.
7. Lemongrass 3 tbsp.
8. Fried drie...