ต้มไก่ใบมะขามอ่อน

ต้มไก่ใบมะขามอ่อน Spicy and Sour Soup with Chicken and Young Tamarind Leaf

2-3 ที่

1. ไก่ 300 กรัม
2. เห็ดฟาง ¼ ถ้วย
3. ข่า 2 ช้อนโต๊ะ
4. ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย
8. เกลือ 1 ½ ช้อนชา
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำ 3 ถ้วย

2-3 serve

1. Chicken 300 g.
2. Straw mushroom ¼ cup.
3. Galangal 2 tbsp.
4. Lemongrass 2 tbsp.
5. Kaffir lime leave 1 tbsp.
6. Shallot 1 tbsp.
7. Young tamarind leaf 1 cu...