หอยลายผัดพริกแกงยอดมะพร้าว

หอยลายผัดพริกแกงยอดมะพร้าว Stir Fried Curry Clams with Coconut Shoot

1-2 ที่

1. หอยลาย 300 กรัม
2. ยอดมะพร้าว 150 กรัม
3. ใบโหระพา ½ ถ้วย
4. ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกชี้ฟ้าแดง 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล ¼ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

1-2 serve

1. Clams 300 g.
2. Coconut shoot 150 g.
3. Thai basil ½ cup.
4. Kaffir lime leave 1 tbsp.
5. Red chili 1 tbsp.
6. Red curry paste 2 tbsp.
7. Fish sauce 2 tbsp.
8. Sugar ¼ tbsp.
9. Water...