เห็ดอบโหระพาจิ้มแจ่ว

เห็ดอบโหระพาจิ้มแจ่ว Steam Mushroom with Spicy Sauce

1-2 ที่

1. เห็ดหอม 50 กรัม
2. เห็ดนางฟ้า 50 กรัม
3. เห็ดออรินจิ 50 กรัม
4. ใบโหระพา
5. น้ำ ¼ ถ้วย

น้ำจิ้มแจ่ว
1. น้ำมะขาม ¼ ถ้วย
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
4. พริกป่น ¼ ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ

1-2 serve

1. Shitake 50 g.
2. Strew mushroom 50 g.
3. Orinji mushroom 50 g.
4. Thai basil ¼ cup.
5. Water ¼ cup.

Spicy Sauce
1. Tamarind juice ¼ cup.
2. Fish sauce 2 tbsp.
3...