คอหมูย่างแสงโสม Grilled Pork Neck with Whisky | FoodTravel

คอหมูย่างแสงโสม | Grilled Pork Neck with Whisky

การที่แอกอฮอล์มีส่วนร่วมในอาหารนั้นเกิดขึ้นมาหลายร้อยปีแล้วและยังแพร่หลายทั่วโลกด้วย เช่นไวน์กับอาหารยุโรป เหล้าจีนกับอาหารจีน ลิเคียวกับช๊อคโกแลตและขนมเค้ก และอื่น ๆ อีกมากมาย คอหมูย่างเองก็เป็นเมนูกับแกล้มชั้นดี ซึ่งแต่เดิมผมเองรู้จักเมนูนี้จากคอหมูย่างแม่โขง แต่ปัจจุบันหาไม่ได้แล้ว ซึ่งที่จริงเราสามารถใช้วิสกี้หรือบรั่นดีอะไรที่กลิ่นไม่ฉุนมากแทนก็ได้ ซึ่งจะทำให้อาหารดูมีมูลค่าและน่าลองมากขึ้น และกลิ่นก็จะหอมไม่ซ้ำใครถูกใจนักดื่มยิ่งนัก

htt...