ต้มส้มปลากะพง

ต้มส้มปลากะพง

เมนูโบราณทำง่าย นิยมใช้ปลากระบอก หรือปลาทูแม่กลอง แต่วันนี้เราจะลองใช้ปลากะพงขาวที่หาได้ง่ายกว่านั้นกัน ยิ่งด้วยบ้านเราที่อากาศร้อนจัด และบางวันก็มีฝนตกเอาซะดื้อๆ อาจจะทำให้เป็นหวัดคัดจมูกกัน ถ้าได้ซดน้ำต้มส้มที่มีสมุนไพรหลายชนิด เผ็ดร้อนขิงและพริกไทย ช่วยให้หายใจโล่งขึ้นมาอีกนิดแบบไม่ต้องพึ่งพายาเลยทีเดียว ขิงเองก็ช่วยขับลม ชุ่มคอ น้ำมะขามเปียกช่วยระบาย ปลากะพงสดเนื้อหวาน ที่สำคัญทานแล้วไม่อ้วนแน่นอนครับ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1548

Ingredient and How to...