พลอยสามสี (ขนมไทย)

พลอยสามสี (ขนมไทย)

ขนมไทย พลอยสามสี แต่เดิมมาจากทับทิมกรอบ แต่มีการประยุกต์เปลี่ยนแปลงให้สวยงามมากขึ้น โดยนำแห้วมาทำเป็นลักษณะเม็ดพลอยเล็กๆ ผสมสีทางธรรมชาติหรือสีผสมอาหารสังเคราะห์ ให้ได้สามสี คือแดงอมชมพู(ทับทิม) เหลือง(บุษราคัม) และเขียว(มรกต)สูตรพลอยสามสีนี้ ประยุกต์และถูกคิดค้นโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์สมคิด ชมสุข อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร(โชติเวช) แต่เดิมคนมักจะรู้จักสถานศึกษานี้ว่า สถาบันเทคโนโลยีราชมงคลโชติเวช ซึ่งพลอยสามสีนี้ จะรับประทานเป็นขอ...