กุ้งเต้น

กุ้งเต้น

เป็นอาหารที่หลายท่านยังไม่ให้การยอมรับ เนื่องจากวิธีการทำที่ค่อนข้างโหดร้ายสักเล็กน้อย แต่เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อมากทางแถบภาคอีสาน หาทานได้ตามร้านส้มตำ จิ้มจุ่ม ร้านอาหารอีสาน ตามที่ต่างๆมากมาย แต่วันนี้ วิธีการทำจะแตกต่างออกไปโดยการน๊อคกุ้งให้สลบตายสนิทไปเสียก่อนแล้วค่อยนำมาปรุงอาหาร การน๊อคน้ำเย็นเป็นการฆ่าสัตว์น้ำ อย่างปราณีที่สุดที่มีในปัจจุบันแล้ว นิยมมากตามร้านอาหารซีฟู๊ดทั่วไป โรงแรมต่างๆ ร้านที่ขายอาหารซีฟู๊ดมักจะใช้วิธีนี้ทั้งนั้น

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=...