ลาบเหนือ - ลาบคั่ว

ลาบเหนือ - ลาบคั่ว - อาหารเหนือ

อีกหนึ่งเมนูหลักๆที่พลาดไม่ได้หากแวะเวียนไปเที่ยวภาคเหนือของประเทศ เชื่อว่าร้านอาหารทุกร้านจะต้องมีเมนูนี้เอาไว้ต้อนรับไม่ว่าจะเป็นจานหรือจะมาเป็นชุดแบบขันโตกก็ตาม เมนูนี้จะเหมือนกับลาบเหนือแท้ๆที่ขายกันทั่วไปในภาคเหนือส่วนผสมหลายอย่างที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวพม่า เป็นเครื่องเทศสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ที่มีใส่เข้าไปในเมนูอื่นๆอีกด้วย ส่วนผสมค่อนข้างเยอะมาก ทางบ้านสามารถลดทอนส่วนผสมบางอย่าง หรือดัดแปลงให้ง่ายขึ้น หรือรับรู้เอาไว้เป็นความรู้เล็กๆน้อยๆก็นับว่...