ข้าวตู (ขนมไทย) | FoodTravel

ข้าวตู (ขนมไทย)

ข้าวตู เป็นขนมไทยที่เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านคนรุ่นก่อน โดยการนำข้าวที่รับประทานเป็นมื้อหลัก มาแปรรูปเพื่อให้เก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น เหมาะสำหรับรับประทานในยามบ่าย การจิบชา เป็นต้น เราใช้ข้าวที่เหลือจากมื้อหลัก นำมาตากแห้ง คั่วให้สีอมเหลืองทอง และนำไปโม่ให้เป็นแป้งสำหรับทำขนม ผนวกกับการใช้น้ำตาลปี๊บอย่างดี มะพร้าวทึนทึกขูดที่ไม่แก่เกินไป ทำให้ข้าวตูมีเสน่ห์ด้วยตัวของมันเอง

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2003

Ingredient and How to cook, Please visit our English web...