แกงรัญจวน (แกงโบราณ) | FoodTravel

แกงรัญจวน (แกงโบราณ)

ได้มีบันทึกไว้ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ ๕ ถึงเมนูแกงรัญจวนนี้ว่า ท่าน มล. เนื่อง นิลรัตน์ ได้ทรงทำแกงรัญจวนนี้ภายในวังของท่าน ด้วยความที่คนโบราณนั้นท่านไม่ทิ้งขว้างอาหารโดยเสียเปล่า จึงเกิดไอเดียนำเอากะปิที่ตำไว้ครกใหญ่ แบ่งมาทำเป็นแกงแล้วหอมรัญจวนใจยิ่งนัก ปัจจุบันหาทานยากมาก วันนี้มีน้ำพริกกะปิเหลืออยู่พอดี จึงลองทำดูบ้างครับ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2009

Ingredient and How to cook, Please visit our English website.

http://en.foodtravel.tv/recfoodSho...