ปลายี่สนผัดหวาน - ปลาช่อนผัดหวาน (เครื่องเคียงข้าวแช่) | FoodTravel

ปลายี่สนผัดหวาน - ปลาช่อนผัดหวาน (เครื่องเคียงข้าวแช่)

เครื่องเคียงข้าวแช่ หนึ่งในเครื่องประกอบข้าวแช่ชาววัง ใช้เนื้อปลายี่สนหรือเนื้อปลาช่อนแทนได้ นำมาต้มจนสุกแล้วโขลกเอาแต่เนื้อปลา มาผัดกับน้ำตาลจนเหนียว ทั้งนี้ถ้าใช้เนื้อปลาช่อนแทน อาจมีลักษณะร่วนกว่าเนื้อปลายี่สน สีที่ได้มีลักษณะต่างกันเมื่อเสร็จแล้ว ปลายี่สกให้สีน้ำตาลเข้มไหม้ แก่ๆ ปลาช่อนให้ลักษณะสีน้ำตาลเข้มออกสว่าง

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2012

Ingredient and How to cook, Please visit our English website.

http:/...