น้ำซุปหูฉลาม | FoodTravel

น้ำซุปหูฉลาม

หูฉลามจัดเป็นอาหารชั้นเลิศ ราคาแพง แต่ในส่วนของหูฉลามเองไม่ค่อยมีรสชาติมากนัก ส่วนที่สำคัญที่สุดหนีไม่พ้นการทำน้ำซุป ถ้าทำน้ำซุปออกมารสชาติดีก็สามารถปรุงอาหารจานหูฉลามให้ได้รสชาติระดับภัตตาคารไม่ยาก การทำน้ำซุปนั้นไม่ยุ่งยาก แต่ต้องเลือกวัตถุดิบที่สด และดี อีกทั้งยังต้องใช้เวลาและความใส่ใจอย่างมาก ในสูตรของซุปหูฉลามสามารถใส่ส่วนผสมได้หลากหลาย แล้วแต่เชฟแต่ละคนจะเลือกใช้ แต่สำหรับสูตรนี้ ที่บ้านผมทำตั่งแต่ผมยังเด็ก และผมก็ยังใช้สูตรนี้ทำน้ำซุปหูฉลาม ตอนที่ยังทำงานอีกด้วย อาจจะมีก...