ปลาเก๋าเจี๋ยนน้ำแดง Deep Fried Grouper Fish in Brown Sauce | FoodTravel

ปลาเก๋าเจี๋ยนน้ำแดง Deep Fried Grouper Fish in Brown Sauce

สูตรนี้อาจแตกต่างจากสูตรอื่นไปสักหน่อย เพราะเป็นสูตรที่ทำกันเองที่บ้านสมัยผมยังเด็ก มีการนำแปะก๊วย แห้วจีน และเก๋าลัดมาผัดทำเป็นเครื่องผสมอยู่กับน้ำแดงและขิงไม่ซอยเป็นเส้น (เพราะเด็กมักจะไม่คุ้นเคยกับกลิ่นของขิง หั่นมาเป็นเส้นเด็กจะไม่ยอมกิน เลยสับละเอียดลงผัดกับกะเทียมซะเลย) อีกวิธีนึงที่ทำให้เด็กๆในบ้านสามารถปรับตัวกับรสชาติของสมุนไพรได้

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2285

Ingredient and How to cook, Ple...