ผัดผักพื้นบ้าน l Foodtravel

ผัดผักพื้นบ้าน Garden Vegetable Stir Fry

เมื่อพูดถึงเมนูนี้แล้ว จริงๆไม่ได้อยากให้ตีกรอบหรือจำกัดความจากชื่อเมนูว่าจะต้องเป็นแค่ผักพื้นบ้าน หรือผักที่สาธิตไปเท่านั้น ทางบ้านสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่ท่านชอบ ผักที่หาได้แถวบ้าน ผักที่ไปเจอที่ตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่ว่าจะเป็น ตำลึง ยอดฟักแม้ว ผักหวาน หน่อไม้ ถั่วพลู เห็ดไทยต่างๆ เพราะผักเหล่านี้มักจะถูกมองข้ามและถูกเข้ามาแทนที่ด้วยผักต่างชาติอย่าง แครอด กวางตุ้ง คะน้าฮ่องกง จนอาจจะลืมไปแล้วว่าจริงๆยังมีผักอีกเยอะให้เราเอามาผัดกินได้อร่อยไม่แพ...