ไข่เจียวกรอบ - ไข่กรอบ l FoodTravel

ไข่เจียวกรอบ - ไข่กรอบ Crispy Egg

ไข่เจียว เป็นเบสิกของการทำออส่วนเหมือนจะง่ายแต่เป็นเมนูปราบเซียน เพราะไข่เจียวแยกได้เป็น 3 แบบไข่เจียวนิ่ม กรอบนอกนุ่มใน และไข่เจียวกรอบ ซึ่งแต่ละแบบมีวิธีการทำแตกต่างกัน สำหรับไข่เจียวกรอบเทคนิคอยู่ที่การควบคุมไฟ ผลลัพธ์ของความกรอบที่ได้ จะอยู่บนเส้นระหว่างความ กรอบกับไหม้ วิธีการและเทคนิคเป็นส่วนหนึ่งแต่สำคัญที่สุดคือการฝึกฝนซ้ำๆ จึงจะเกิดความชำนาญครับ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2599

Ingredient and How to cook, Please visit our English ...