ขนมครก (ขนมไทยโบราณ) | FoodTravel

ขนมครก (ขนมไทยโบราณ) Thai Traditional Dessert

จัดเป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่ง แต่เดิมขนมครกของชาวบ้าน คือหน้ากะทิธรรมดา แต่เมื่อก้าวเข้าสูวังหลวง จึงเกิดขนมครกชาววังขึ้น คือมีหน้าที่แตกต่างไปจากเดิม โรยด้วยผักหั่นชิ้นเล็กๆ เป็นหน้าหวาน และหน้าคาวคือ การโรยด้วยหน้ากุ้ง แบบเดียวกันกับหน้าข้าวเหนียวมูน ขนมครกที่ดี ด้านนอกแป้งต้องกรอบ ร่อนออกจากพิมพ์ เนื้อในชุ่มฉ่ำด้วยกะทิกำลังดี

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3008

วัตถุดิบขนมครก (ขนมไทยโบราณ) Thai Traditional Dessert

ได้จำนวนขนมครก...