พะแนงหมู

พะแนงหมู Panang Curry

เมนูอาหารไทยภาคกลางเป็นกับข้าวที่มีลักษณะเป็นน้ำขลุกขลิก คือน้ำไม่เยอะเท่าแกงเขียวหวานและไม่แห้งเท่าฉู่ฉี่ พะแนงมีส่วนผสมของเครื่องแกงและกะทิ ส่วนเนื้อสัตว์สามารถดัดแปลงใช้เนื้อชนิดอื่นแทนได้หลากหลาย

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3395

วัตถุดิบพะแนงหมู Panang Curry

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 40 นาที

1. เนื้อหมูสันใน 300 กรัม
2. หัวกะทิ 250 กรัม
3. หางกะทิ 250 กรัม
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
7. ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
8. พริ...