ลอดช่องไทย | ลอดช่องน้ำกะทิ

ลอดช่องไทย - ลอดช่องน้ำกะทิ

ลอดช่องจัดอยู่ในประเพณีกินสี่ถ้วย กินสามถ้วย เปรียบลอดช่องไทยเหมือนนกปล่อย มีเขียนไว้ในศิลาจารึกสมัยสุโขทัย นับเป็นขนมไทยโบราณอย่างแท้จริง ลอดช่องทานคู่กับน้ำกะทิที่อบควันเทียนรสชาติหอมหวาน อร่อยลงตัว

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3478

วัตถุดิบลอดช่องไทย

สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมตัวแป้ง
1. แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
2. แป้งมัน 1/2 ถ้วย
3. แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปูนใส 6-7 ถ้วยตวง
5. ใบเตยหอม
6. น้ำเย็น สำหรับแช่ตัวลอดช่อง
7. น้ำแข็ง
...