ราดหน้าปลาเต้าซี่

ราดหน้าปลาเต้าซี่ Noodle with Fried Fish in Black Bean Sauce

เป็นเมนูอาหารจานเดียวกึ่งอาหารจีน มีการนำเต้าซี่มาใช้ซึ่งเต้าซี่ก็คือถั่วดำหมักเกลือ เมื่อนำมาใช้ปรุงอาหารทำให้อาหารมีรสอร่อยกลมกล่อมมากขึ้น

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3516

วัตถุดิบราดหน้าปลาเต้าซี่ Noodle with Fried Fish in Black Bean Sauce

สำหรับ 2 ที่
เวลา 20 นาที

1. เนื้อปลากะพงแดง 100 กรัม
2. น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
3. แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
5. เส้นใหญ่ 150 กรัม
6. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนช...