ขนมต้มแดง

ขนมต้มแดง

ขนมต้มแดงเป็นขนมไทยโบราณมักจัดคู่กับขนมต้มขาว นิยมใช้ในงานมงคลหรือพิธีบวงสรวงต่างๆ มีวิธีการทำง่ายๆ ขนมต้มแดงมีลักษณะเป็นแป้งเหนียวนุ่มกลมแบนคล้ายเหรียญ คลุกกับกระฉีกหวานหอมมีสีน้ำตาลแดงจากน้ำตาลที่เคียวจนได้ที่

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3595

วัตถุดิบขนมต้มแดง

สำหรับ 35-40 ชิ้น
เวลา 30 นาที

ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
2. น้ำเปล่า (สำหรับนวดแป้ง)
3. กลิ่นมะลิ
4. ใบเตย

ส่วนผสมกระฉีก
1. น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
2. มะพร้าวทึนทึกขูด 2 ถ้ว...