รากบัวเชื่อม

รากบัวเชื่อม

รากบัวมีฤทธิ์เย็นชาวจีนจะเรียกรากบัวว่ากวงพั้ง รากบัวที่นำมาทำอาหารและขนม เป็นรากบัวหลวงจะมีลักษณะเป็นปล้องๆ ข้างในจะกลวง มีรสชาติหวาน มีสรรพคุณที่ดีหลายประการ เช่น แก้ไอ ขับเสมหะ แก้ร้อนใน เป็นต้น วิธีการทำรากบัวเชื่อมนั้นขั้นตอนง่ายมาก สามารถทำได้สองวิธีคือเคี่ยวกับน้ำตาลใหม่ๆ หรือจะนำรากบัวที่มาจากการต้มน้ำตาลมาทำจะง่ายและมีความเข้มข้นในเนื้อสัมผัสมากกว่า ใหม่จึงเลือกวิธีที่สองมาทำให้ท่านผู้ชมได้ลองทำตามกัน

http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=3910