ลาบหลน (อาหารเหนือ)

ลาบหลน (อาหารเหนือ)

ฟังจากชื่อแล้วอาจจะดูแปลกๆ หน่อย เพราะเป็นเมนูพื้นบ้านซึ่งแต่ละพื้นอาจทำไม่เหมือนกัน ในหลายพื้นที่อาจเรียกว่าลาบปลาก็ได้ สามารถนำปลาอื่นมาใช้ทำแทนได้ซึ่งในสูตรนี้ใช้ปลาดุกย่างในการทำ ลาบหลนนิยมกินคู่กับผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา มะเขือเปราะ ผักกาดขาว เป็นต้น

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4272

วัตถุดิบลาบหลน

สำหรับ 1 ที่
เวลา 30 นาที

1.เนื้อปลาดุกย่างสับ 200 กรัม
2.มะเขือเปราะ 5-6 ลูก
3.พริกลาบ 1 ช้อนโต๊ะ
4.ผักแพว 1/2 ถ้วย
5.ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
6.น้ำปลา 1 ช...