ยำจิ๊นไก่ - ยำเนื้อไก่ (อาหารเหนือ)

ยำจิ๊นไก่ - ยำเนื้อไก่ (อาหารเหนือ)

หลายๆ คนที่เคยมาเที่ยวภาคเหนืออาจเคยลิ้มลองกันบ้างแล้ว ยำจิ๊นไก่ปกติแล้วคนเหนือจะใช้ไก่เมืองหรือไก่บ้านในการทำเพราะมีความเหนียวและแน่นของเนื้อไก่ แต่ในสูตรนี้นะใช้ไก่พันธ์เนื่องจากไก่พันธ์สามารถหาซื้อง่ายกว่ามาก ยำจิ๊นไก่ในภาคเหนือบางที่ใส่หัวปลีลงไปด้วย เพื่อให้ความกรุบกรอบและหวาน

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4275

วัตถุดิบยำจิ๊นไก่ - ยำเนื้อไก่ (อาหารเหนือ)

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 40 นาที

1.ไก่ 500 กรัม
2.ข่าหั่น 5 แว่น
3.ตะไคร้ 2 ต้น
4....