พริกลาบ

พริกลาบ พริกลาบเหนือ

ทางภาคเหนือของประเทศไทยนิยมทานลาบหมูหรือเนื้อควายดิบซึ่งมีกลิ่นคาวเลือด สิ่งที่สำคัญในการช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้กลายเป็นกลิ่นหอมของลาบนั่นก็คือพริกลาบ เป็นหัวใจสำคัญในหลายๆ เมนูของอาหารเหนือเลยก็ว่าได้ พริกลาบจะมีกลิ่นหอมเนื่องจากประกอบไปด้วยเครื่องเทศต่างๆ มากมาย

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4286

วัตถุดิบพริกลาบ

สำหรับ 1-2 กระปุก
เวลา 20 นาที

1.พริกแห้ง 250 กรัม
2.เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
3.มะแขว่น 1 ช้อนโต๊ะ
4.เทียนข้าวเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
5.ดีปลี 10 ลูก
6...