ข้าวเงี้ยว - ข้าวกั๊นจิ๊น (อาหารเหนือ)

ข้าวเงี้ยว - ข้าวกั๊นจิ๊น (อาหารเหนือ)

เป็นอาหารพื้นเมืองของทางภาคเหนือจุดเริ่มต้นข้าวเงี้ยวหรือข้าวกั๊นจิ๊นมาจากชาวไทยใหญ่หรือชาวไตซึ่งคนภาคเหนือเรียกว่าเงี้ยว จะเป็นการนำเลือดหมูและเนื้อหมูมาคั้นกับใบตะไคร้และนำมาผสมกับข้าวสวยแล้วจึงนำไปนึ่ง มักทานกับกระเทียมเจียว หอมแดงซอย แตงกวา และพริกแห้งทอด

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4295

วัตถุดิบข้าวเงี้ยว - ข้าวกั๊นจิ๊น (อาหารเหนือ)

สำหรับ 10 ห่อ
เวลา 30 นาที

1. เนื้อหมูบด 100 กรัม
2. เลือดหมู 1 ถ้วย
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. ใบ...