ปลาทับทิมทอดยำตะไคร้ | FoodTravel

ปลาทับทิมทอดยำตะไคร้ เป็นเมนูที่หลายๆ คนไปร้านอาหารนิยมสั่งมาทานกัน ราคาค่อนข้างจะแพง แนนเลยจะชวนเพื่อนๆ ซื้อปลามาลงมือทำรับประทานกันเองที่บ้าน อร่อยไม่แพ้ร้านทำเลยค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4527

วัตถุดิบปลาทับทิมทอดยำตะไคร้

สำหรับปลา 1 ตัว
เวลา 30 นาที

1. ปลาทับทิม 500 กรัม
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/2 ถ้วย
3. กุ้งแห้งทอดกรอบ 1/3 ถ้วย
4. ตะไคร้ 5 ต้น
5. พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
6. น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำต้มสุ...