แกงขนุนอ่อน | FoodTravel ทำอาหาร

แกงขนุนอ่อน Jackfruit Curry แกงขนุนอ่อนเป็นแกงที่คนในภาคเหนือรู้จักกันดี เชื่อกันว่าถ้าได้กินแกงขนุนแล้วจะมีคนเกื้อหนุน คนเหนือส่วนใหญ่มักแกงขนุนอ่อนเปล่าๆ ไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่ในสูตรนี้นะใส่เนื้อสัตว์ลงไปเพื่อให้มีความหวานจากการต้มกระดูกหมูในน้ำแกง

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4663

วัตถุดิบแกงขนุนอ่อน Jackfruit Curry
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1.ขนุนอ่อน 300 กรัม
2.ซี่โครงหมูสับ 100 กรัม
3.มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
4.ชะอมเด็ด 1/2 ถ้วย
5.ชะพลูหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมเครื่อ...