ขนมปังไรย์ Rye Bread | FoodTravel ทำขนมปัง

ขนมปังไรย์ Rye Bread แป้งไรย์เป็นแป้งที่มีกลูเตนต่ำมาก ทำให้การนำแป้งไรย์ไปใช้ในการทำขนมปังยากกว่าปกติ เนื้อจะร่วนและหนัก แต่ถือว่าเป็นแป้งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเพราะมีไฟเบอร์และวิตามินสูงมาก และยังเป็นแป้งประเภท Low GIทำให้ทานแล้วอิ่มนาน อยู่ท้อง ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4789

วัตถุดิบขนมปังไรย์ Rye Bread
สำหรับ 1 ก้อน
เวลา 1 ชั่วโมง

1. แป้งข้าวไรย์ 300 กรัม
2. ยีสต์ทันที 1.5 กรัม
3. เกลือ 6 กรัม
4. น้ำ 250 กรั...