ขนมเข่งอัญชัน ขนมไหว้วันตรุษจีน ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

#ขนมเข่งอัญชันมะพร้าวอ่อน ขนมเข่งหรือภาษาจีนจะเรียกว่า เหนียนเกา เป็นขนมที่ใช้ในงานมงคลไหว้เจ้าในวันตรุษจีน ช่วงเทศกาลราคาค่อนข้างจะสูงแนนเลยจะชวนเพื่อนๆ ให้ลองทำเองดูค่ะ ทำได้ง่ายๆ เลย ไหว้เจ้าด้วยขนมเข่งถือเป็นสิริมงคลเชื่อว่าจะทำให้ชีวิตราบรื่น อุดมสมบูรณ์ แล้วยังอร่อยอีกด้วย แนนดัดแปลงเพิ่มสีสันด้วยน้ำอัญชันและใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปด้วยให้น่าทานมากยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบ

1. แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม
2.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
3.กะทิ 1/2 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 150 กรัม
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา
...