ผัดหมี่ซั่ว ผัดหมี่มงคล ทานแล้วอายุยืนยาว

#ผัดหมี่ซั่ว เป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ชาวไทยเชื้อสายจีนมักนิยมทำกันในเทศกาลตรุษจีน เพราะผัดหมี่ช่วยเสริมความเฮงให้อายุยืนยาวราวกับเส้นหมี่ และยังถือเป็นการส่งบุญต่อให้กับลูกหลานที่ได้ร่วมรับประทานจานนี้ เวลาทานห้ามกัดเส้นให้ขาดนะคะเดี๋ยวอายุจะไม่ยืน แค่ทำตามสูตรแนนวันนี้ก็จะยิ่งเฮงๆ ขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ

1. เส้นหมี่ซั่ว 1 ถ้วย
2. กุยช่ายหั่นยาวๆ 2 ต้น
3. เห็ดหอมหั่นบาง 4 ดอก
4. ถั่วงอก 1 ถ้วยตวง
5. น้ำเปล่า เล็กน้อย
6. กะหล่ำปลี 1/2 ถ้วย
7. แครอทหั่นเส้นๆ 1/4 ถ้วยตวง
8. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
...